วันวาเลนไทน์ใกล้เข้ามาทุกที และตามประสาพี่ไทยที่ต้องร่วมฉลองทุกเทศกาล Well Being ฉบับนี้ จึงขอเกี่ยวข้องกับความรักสักหน่อย
พูดถึงความรักทีไร ใครๆ เป็นต้องนึกถึงหัวใจ นัยว่าเป็นอวัยวะที่เกี่ยวข้องกับความรักมากที่สุด ตั้งแต่หัวใจเต้นรัวยามพบถูกใจ หัวใจพองโตยามอินเลิฟ และหัวใจสลาย ..ข้อนี้ละไว้ในฐานที่เข้าใจ! หัวใจสำคัญและรับบทหนักขนาดนี้ ขอแนะนำให้บำรุงหัวใจให้แข็งแรง พร้อมรับทุกสถานการณ์ ด้วยอาหารง่ายๆ ที่หัวใจเรียกร้อง
บล็อกโคลี่
เป็นที่รู้กันว่าอุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ แคลเซี่ยม วิตามินอี วิตามินบี2 และมีวิตามินซีสูงมาก (ในปริมาณที่เท่ากันบล็อกโคลี่ มีวิตามินซีสูงกว่าส้มอีกนะ) ที่สำคัญมีธาตุเหล็กและสาร sulphoraphane ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และปกป้องหัวใจจากความดันโลหิตสูง แถมท้ายด้วยแคโรทีนอยส์ และ indoles ช่วยลดการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
แบล็คเบอร์รี่ & แบล็คเคอร์เรนท์
แบล็คเบอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามินอี ที่ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดงจากสารอนุมูลอิสระ และยังมีไฟเบอร์ในรูปแบบที่ช่วยลดการสะสมของคลอเรสเตอรอลในเนื้อเยื่อ ส่วนแบล็คเคอร์เรนท์นั้น เป็นหนึ่งในอาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด และเจ้าวิตามินซีนี้เองที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
มะเขือเทศสีแดง
นอกจากจะทานแล้วผิวสวย ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้นที่ชื่อไลโคปีน ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มีวิตามินซี วิตามินอี ฟลาโวนอยส์ และโพแทสเซี่ยมที่ช่วยปรับสมดุลกระแสเลือด
ฟักทอง
มีสารเบต้าแคโรทีนล้นเหลือ และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อเข้าสู่ร่างกาย สารเบต้าแคโรทีนช่วยปกป้องการทำลายเนื้อเยื่อจากสารอนุมูลอิสระซึ่งอาจเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหัวใจ มะเร็ง และการแก่ก่อนวัย!
ทับทิม
งานวิจัยของฝรั่งเขาว่าดื่มน้ำทับทิมวันละแก้วช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ลดความดันเลือด และเพิ่มสารต้านอนุมูลอิระในเลือดด้วย
นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ดีต่อหัวใจอีกมากมาย เช่น กระเทียม มะเขือม่วง ถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ ซึ่งล้วนแต่เป็นพืชผักธรรมดาที่หาได้ทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสด รู้อย่างนี้แล้วจะทำอาหารมื้อหน้าเมื่อไหร่ อย่าลืมของมีประโยชน์ใกล้ตัวนะคะ
หัวใจจะได้แข็งแรงพร้อมสนุกทุกเทศกาล
สนับสนุนบทความโดย Thaipress
