พุดดิ้งมะม่วง

ส่วนผสมพุดดิ้งมะม่วง

• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  
• น้ำแข็งก้อนเล็ก 1 ถ้วย
  
• มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ผล
  
• มะม่วงสุกสำหรับปั่น 1 ผล
  
• น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
  
• แผ่นเจลาติน 7 แผ่น
  
• วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
  
• ข้าวเหนียวมูนขาวและดำ ตามชอบ

#news#

วิธีทำพุดดิ้งมะม่วง

• นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจนนิ่ม
  
• ผสมน้ำตาลและน้ำเปล่าตั้งไฟให้ร้อน ใส่เจลาตินที่แช่น้ำไว้ลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
  
• ปิดเตาไฟหรือยกหม้อออกจากเตา ใส่น้ำแข็งลงในส่วนผสมน้ำตาล (ข้อ 2) คนให้น้ำแข็งละลาย
  
• ใส่มะม่วงที่ปั่นไว้ลงไป แล้วตามด้วยมะม่วงที่หั่นเป็นลูกเต๋า
  
• ใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์
  
• นำแช่ในตู้เย็นไว้จนแข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง รับประทานกับข้าวเหนียวมูลขาวหรือดำตามชอบ

Tip

• ใส่น้ำแข็งแทนน้ำเปล่า เพราะจะช่วยไม่ให้มะม่วงไม่เละ และเป็นสีดำ

บทความจาก food.mwake.com