สาคูแคนตาลูป (ไมโครเวฟ)

• สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวง
  
• น้ำ (ต้มสาคู) 3 ถ้วยตวง
  
• แคนตาลูป 1 1/2 ถ้วยตวง
  
• (หั่นหรือใช้พิมพ์กดให้เป็นรูปตามต้องการ)
  
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
  
• น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
  
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  
• มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม
  
• (คั้นให้ได้กะทิ 1 ถ้วยตวง)
  
• นมสดรสจืด 1/4 ถ้วยตวง

1. นำน้ำตาลทรายและน้ำใส่ภาชนะ ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตามโครเวฟใช้เวลาประมาณ 7 นาที ระดับความร้อน HIGH คนทุกๆ 5 นาที หมดเวลา นำออกมาวางพักไว้
2. ล้างสาคูให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. นำน้ำใส่ภาชนะ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตามโครเวฟใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระดับความร้อน HIGH
4. ใส่ส่วนผสมข้อ 2 คนให้เข้ากัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตามโครเวฟใช้เวลาประมาณ 8 นาที ระดับความร้อน HIGH คนทุก 3 นาที หมดเวลา นำออกมาล้างนำให้เย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
5. นำส่วนผสมข้อ 1 และข้อ4 และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้เกลือละลาย
6. นำส่วนผสมข้อ 5 แช่เย็นไว้ให้เย็นจัด จึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ที่มา www.hilunch.com