มักโรนีหมู

สูตรมักโรนีหมู จากคุณระแนงไม้ ครับลองทำตามกันครับ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว

วิธีเลือกเนื้อหมู :
เนื้อหมูดีนั้นหนังหมูจะดูเกลี้ยงเกลาและลื่น เมื่อเอามือแตะดูจะรู้สึกเย็น ถ้าเนื้อหมูค้างนาน เวลาแตะดูจะรู้สึกเหนียวหนับและอ่อนนุ่มมาก ถ้าเนื้อหมูที่เป็นโรคสังเกตได้โดยมีเม็ดจุดขาวๆ โตๆ ในเนื้อหมู

ส่วนผสมอาหาร

เส้นมักโรนี
หมู
กระเทียม
น้ำมันพืช
น้ำปลา
น้ำตาล
ซอสถั่วเหลือง
ซอสหอยนางรม
ซอสมะเขือเทศ
หัวหอมใหญ่
มะเขือเทศ
แครอท
ไข่ไก่

#news#

วิธีทำอาหาร

1 ต้มเส้นมักโรนี วิธีการเหมือนกับการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ เตรียมน้ำและภาชนะกะว่าให้น้ำท่วมเส้นมักโรนี ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ทยอยเอาเส้นมักโรนีลงไปต้ม ต้มประมาณ 10-12 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณเส้น)
2 หมั่นคน ลองเอาส้อมลงไปม้วนเส้น ถ้าม้วนได้แสดงว่าใช้ได้แล้ว แต่ให้แน่ใจให้ลองชิมว่าใช้ได้หรือยัง เมื่อเส้นได้ที่แล้วนำเส้นขึ้นจากน้ำร้อน แล้วมาช๊อคเส้นด้วยน้ำเย็น จะได้เส้นนุ่มเหนียวกำลังดี ถ้าไม่รับประทานทันทีสามารถเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ได้ โดยให้คลุกเส้นด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เส้นจะไม่ติดกัน
3 ระหว่างรอเส้น เตรียมหั่นหมู หัวหอมใหญ่ แครอท มะเขือเทศ ชิ้นพอดีคำ
4 จัดจานให้พร้อม
5 ตั้งกระทะใช้ไฟค่อนแรง ใส่น้ำมัน กระเทียม ตามด้วยหมู แครอท หอมหัวใหญ่ ผัดให้สุก
6 ตอกไข่ ผัดให้ไข่สุก
7 นำเส้นมักโรนีลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ ( ซอสพริกด้วยก็ได้ถ้าชอบ ) ชิมรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันดี ใส่มะเขือเทศ ปิดไฟ คลุกเค้าให้ทั่ว
8 ตักเสริฟ

ที่มา: www.dumenu.com