ส่วนผสมอาหาร
ส่วนผสมไก่ทอดอบงา อกไก่ 4 ชิ้น
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
งาขาว / งาดำ ตามต้องการ
เกลือ พริกไทย เนย
#news#
ส่วนผสมน้ำสลัด(โดยประมาณแล้วแต่ความชอบ)
ไข่แดง 2 ฟอง
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
ฟักทองนึ่ง ตามต้องการ
ผักสลัด เช่น แตงกวา มะเขือเทศเชอรี่ ฟักทองนึ่ง
วิธีทำอาหาร
1 ทำน้ำสลัดก่อน โดยนำเฉพาะไข่แดง 2 ใบมาคนกับเกลือให้ขึ้นฟู ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากัน หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นใส่ฟักทองนึ่งแล้วตีให้เข้าเป็นเนื้อกัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
2 การทำไก่ เริ่มด้วยการหมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักเอาไว้ หันมาตีไข่ไก่ แล้วนำไก่มาคลุกกับแป้งข้าวโพด ไข่ไก่ งาขาว /งาดำ
3 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยจนละลาย นำไก่ที่คลุกแล้วลงไปทอด ทอดพอเหลืองไม่ต้องสุกมาก แล้วนำไก่ที่ทอดแล้วไปอบในเตาอบ ประมาณ5นาที
4 นำผักสลัด ไก่ แล้วก็น้ำสลัด มาจัดวางบนจานให้สวยงามน่ากินแล้วเสิร์ฟหม่ำได้เลย
ที่มา: www.dumenu.com
