ปลาเผาเกลือ

เครื่องปรุง
1.ปลาช่อนตัวขนาดกลาง 1 ตัว
2.ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้น
3.ใบมะกรูด 4 – 5 ใบ
4.รากผักชี 2 ราก
5.เกลือป่น พอประมาณ

#news#

วิธีทำ
1.นำปลาช่อนมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วผ่าเอาไส้และดีออก
2.ทุบตะไคร้หั่นท่อนพอแตก ใบมะกรูด รากผักชี ยัดเข้าไปในปากและท้องปลา
3.โรยเกลือป่นให้ทั่วตัวปลา ให้เกล็ดปลาและเกลือเกาะกันให้ทั่ว
4. นำปลาที่คลุกเกลือไว้ไปย่างให้สุกทั้งสองข้าง จัดเสิร์ฟกับผักต้มและน้ำจิ้ม สำหรับ 4 ท่าน

ที่มา: www.mcdangguide.com