ขนมโดนัท
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1000 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ผสมไข่ไก่, นมสด, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่าและเกลือป่นเข้าด้วยกัน คนจนเข้ากันดีแล้ว จึงพักไว้
2. นำแป้งสาลี ผสมกับยีสต์, นมผงและผงฟู เมื่อผสมเสร็จก็ค่อยๆเติมน้ำที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่หนึ่งลงมาผสม แล้วค่อยๆนวดแป้งไปเรื่อยๆ เติมจนน้ำหมด
3. หลังจากนั้นให้ผสมเนยลงไปในแป้งและนวดต่ออีกจนเนื้อแป้งเนียนเข้ากันดี ซึ่งใช้เวลาประมาณ 30 นาที
4. พักแป้งที่นวดไว้แล้วให้ขึ้นฟูประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงปั้นเป็นก้อน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วจึงเจาะเป็นรู และวางพักไว้อีก 20 นาที จึงนำไปทอดจนเหลืองสุกทั่ว ตักออกไปสะเด็ดน้ำมัน
5. รอจนโดนัทหายร้อนจึงนำไปคลุกน้ำตาลทรายที่ผิวให้ทั่ว พร้อมเสริฟ
ขอบคุณที่มาบทความจาก www.ezythaicooking.com
#news#
NATUI Officially 2010-10-06 22:49:49 7901
