ทอดมันกุ้ง

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

- กุ้งขนาดกลาง 250 กรัม
(ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)
- มันหมู 50 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- น้ำมัน 3 ถ้วยตวงสำหรับทอด
- น้ำจิ้มบ๊วยหวาน

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่นอเนกประสงค์ จนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทผงขนมปังลงในจานแบน จากนั้นนำช้อนไปตักส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่งมาปั้นเป็นแผ่นกลมๆ (กว้างประมาณ 2 นิ้วและหนาประมาณ 1/2 นิ้ว) แล้วจึงนำไปคลุกกับขนมปังจนติดทั่ว ทำจนส่วนผสมในข้อหนึ่งหมด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนร้อนจึงนำแผ่นทอดมันที่คลุกขนมปังแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
4. จัดใส่จานพร้อมกับผักสดต่างๆ และน้ำจิ้มบ๊วยหวาน เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นของทานเล่นก็ดี