ข้าวต้มกระดูกหมู
ข้าวต้มถ้วยนี้ พิเศษที่ความหวานของน้ำต้มกระดูก และความเปื่อยนุ่มของกระดูกหมู
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กระดูกหมูอ่อน 200 กรัม
- ตังฉ่าย 1 ช้อนชา
- ข่าป่น 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
- ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
- เต้าเจี้ยวบด
วิธีทำ
1. สับกระดูกหมูเป็นชิ้นขนาด 2นิ้ว ล้างให้สะอาด
2. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนเดือด ใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงต้มประมาณ 30 นาที หมั่นช้อนฟอง น้ำซุปจะได้ใส่น่าทาน
3. ใส่ข้าวสวยลงในหม้อต้มกระดูกหมู พอเดือดปิดไฟ ยกลง ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยตังฉ่าย ข่า กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย โรยพริกไทย รับประทานร้อน ๆ กับพริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชูและเต้าเจี้ยวบด
ขอบคุณที่มาบทความจาก www.thaifooddb.com
#news#
NATUI Officially 2010-11-03 21:41:08 7196
