ต้มข่าไก่่
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
- เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- กะทิ 2 ถ้วยตวง
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
- ข่าขนาดกลาง 2-3 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นบางๆ)
- พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับแต่งหน้า)
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ใส่กะทิและน้ำซุปไก่ลงในหม้อและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง
2. ต้มประมาณ 8 นาที และคนเป็นครั้งคราว
3. ใส่เนื้อไก่และพริกลงไปในหม้อ ต้มต่อไปอีกประมาณ 6 นาที คนต่อไปจนเนื้อไก่สุกดี
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล จากนั้นใส่ผักชีแล้วจึงเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ขอบคุณที่มาบทความจาก www.ezythaicooking.com
#news#
NATUI Officially 2010-11-30 19:02:01 4374
