บานาริโอ

- โอริโอ 1 กล่อง แต่ใช้แค่ 2 แถว + 10 คู่ 

- ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 1 กล่อง 

- นมข้นจืด 1/4 ถ้วย 

- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย 

- เนยเค็ม 150 กรัม ประมาณ 5/8 ของก้อน (ให้แบ่งเนยทั้งก้อนเป็น 8 ส่วน และใช้ 5 ส่วน) 

- ถาดพายขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลางที่ปากถาดประมาณ 3 1/2 นิ้ว) 9 ถาด 

- กล้วยไข่หรือกล้วยหอม 1 หวี 

- มะนาวตามชอบ (ประมาณ 1 ผล)

วิธีทำ

1. แกะแผ่นโอริโอ เอาใส้เก็บไว้ต่างหาก บดแผ่นโอริโอให้ละเอียด จะบดด้วยวิธีไหนก็ได้ เช่น ใช้ที่บดแห้ง หรือใส่ถุงพลาสติกใสและตีๆ ด้วยสาก หรือใส่ครกสะอาดๆ ตำ ทำอย่างไรก็ได้ให้โอริโอเปลี่ยนสภาพมาเป็นผงค่อนข้างละเอียด 

2. เอาเนยที่เหลวพอควรใส่ลงไปผสม คนให้ทั่วและแบ่งเป็น 9 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ลงในถาดพายที่เตรียมไว้

3. ใช้ช้อนปาดส่วนผสมโอริโอให้กรุถาดหนาเสมอกัน และไล้ให้ขึ้นมาถึงปากถาด กดให้ติดกันแน่นๆ เสร็จแล้วเอาใส่ตู้เย็น ถ้าใจร้อนก็ใส่ช่องแช่แข็ง

4. แกะกล่องครีมชีสแล้วก็เอาซ่อมบดๆ จนแตกตัวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ใส้ออริโอลงไปประมาณ 15 แผ่น 

5. เติมนมที่ตวงไว้ทั้งหมดเอาส้อมบี้ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อครีมเริ่มอ่อนตัว เอาขดลวด (Whisk) หรือขดลวดตีไข่มากวนครีมชีส กวนไปเรื่อยๆ ครีมชีสก็จะขึ้นขาว 

6. เติมมะนาวขนาดกลางๆ 1 ลูก กวนให้เข้ากันดี ชิมรสดูอีกครั้ง ถ้าอ่อนหวานก็เติมไส้โอริโอ

7. ปอกเปลือกกล้วย และหั่นเป็นชิ้นกลมๆ ตามขวางของลูกกล้วย วางเรียงไปที่ก้นถาดพาย ถ้าเป็นกล้วยไข่ขนาดเล็กวางได้แค่ 6 ชิ้นก็เต็มถาดแล้ว เอาครีมชีสราดทับกล้วย ต้องดูแลปาดครีมให้ปิดกล้วยมิดนะคะ ถ้ากล้วยเจออากาศจะดำดูไม่น่ากิน เอาแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาจนครีมชีสเย็นก็ใช้ได้ค่ะ

สูตรที่ให้ไว้นี้ทำได้ 9 ถาดเล็กๆ โดยเน้นที่เนื้อออริโอเนื่องจากวัยรุ่นชอบ ถ้าใครทำพายถาดมาตรฐานอาจจะต้องลดจำนวนออริโอลงนะคะ และการใส่นมข้นจำเป็นมากค่ะ รสจะแตกต่างจากส่วนผสมที่ไม่ใส่นมข้น