หมูทอดกระเทียม

เครื่องปรุง

- เนื้อหมู (แล้วแต่ชอบ) 3 ขีด (ถ้าเป็นหมูติดมัน อย่างหมู 3 ชั้น ยิ่งอร่อยค่ะ)
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 หัว (หรือแล้วแต่ชอบค่ะ)
- น้ำมันพืชสำหรับใช้ทอด
ส่วนผสมแค่นี้เองค่ะ เรามาดูวิธีทำกันต่อนะคะ

วิธีทำ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ เพราะจะได้ไม่ต้องทอดนาน และจะได้สุกพร้อมๆ กับกระเทียม
2. กระเทียมแกะเปลือกนำมาตำให้แตก แต่ไม่ต้องถัึงละเอียดนะคะ
3.นำกระเทียมที่ตำแล้วและเกลือป่นลงไปผสมกับหมูที่หั่นไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. หมักสัก 15-20 นาที
5. เอากะทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันใส่ลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด
6. นำหมูที่หมักไว้ลงทอด ค่อยๆ กลับด้าน (คน) ช้าๆ อยู่ตลอด (เพราะจะทำให้น้ำมันไม่กระเด็น) จนสุกทั่ว หรือแดงน่ารับประทาน
7. ตักหมูใส่จานก่อนแล้วค่อยตักกระเทียมโรยบน รอรับประทานพร้อมกันทั้งครอบครัว หรือ ตักใส่จานราดข้าวร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ