เห็ดหอมยัดไส้กุ้ง

ส่วนผสม

1. ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

3. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

8. ถั่วแขก (หั่นตามขวางลวกพอสุก) 2 ช้อนโต๊ะ

9. แครอท (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ลวกพอสุก) 2 ช้อนโต๊ะ

10. มันหมูแข็ง (หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ) 2 ช้อนโต๊ะ

11. กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง ชักไส้ สับละเอียด) 200 กรัม

12. เห็ดหอมขนาดกลาง (แช่น้ำให้นิ่ม) 15 ดอก

วิธีทำ

1. นำกุ้ง มันหมู แครอท ถั่วแขก ผสมให้เข้ากันในภาชนะ ใส่เครื่องปรุง น้ำมันงา น้ำมันหอย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย ไข่ขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี เตรียมไว้