กุยช่ายทอด

ส่วนผสม

1. ใบกุยช่ายหั่นยาวประมาณ 1 เซนติเมตร 1 ถ้วย

2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

3. แป้งมัน 1/4 ถ้วย

4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมใบกุยช่าย แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือป่นและน้ำให้เข้ากัน นวดให้แป้งเนื้อเนียน ตัดแป้งให้ได้ขนาด 2 นิ้ว

2. นึ่งถาดให้ร้อนจัด นำขนมกุยช่ายใส่ถาด แล้วนึ่งให้แป้งสุก ยกลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

3. ถ้าจะกินให้นำขนมกุยช่ายทอดในน้ำมันให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน กินคู่กับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

5. พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกัน ตั้งไฟพอน้ำตาลละลาย กินคู่กับกุยช่ายทอด

ขอบคุณที่มาจาก www.hilunch.com