บัตเตอร์เค้ก

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 300 กรัม
น้ำตราลทรายป่น 350 กรัม
เนยสด 300 กรัม
นมสด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 7 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และ เกลือ เข้าด้วยกัน
2. นำเนยสดและน้ำตาลทรายป่นไปตีจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ลงไปตีครั้งละ 2 ฟอง ให้พอเข้ากันดี ก่อนใส่เพิ่มอีกครั้งละ 2 ฟอง จนหมด
3. ผสมส่วนของแป้งที่ร่อนไว้แล้วกับนมสด และ กลิ่นวานิลลา สลับกันไปมา
4. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ ประมาณความสูง 3/4 ของพิมพ์ โดยเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที

** นมสด และ ไข่ไก่ ควรแช่ให้เย็นจัด เพื่อให้ส่วนผสมอยู่ตัว