กุ้งพริกไทยดำ

เครื่องปรุง

1.กุ้งทั้งตัวผ่าหลังชักเส้นดำออก     300     กรัม
2.ไวน์ขาว     1/4     ถ้วย
3.พริกไทยดำป่น     2     ช้อนโต๊ะ
4.ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 นิ้ว    1     ถ้วย
5.เห็ดหอมสดตัดโคนผ่าครึ่ง หรือหั่นเป็นเส้น    1     ถ้วย
6.น้ำมันหอย     2     ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว     1     ช้อนโต๊ะ
8.น้ำซุป     3     ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำกุ้งมาหมักกับไวน์ขาว พริกไทยดำป่น ซีอิ๊วขาว พักไว้
2. ทำน้ำราดกุ้งด้วย ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำซุป และพริกไทยดำป่น ให้เข้ากัน
3. 3 ในภาชนะที่สามารถนำเข้าเตาอบไมโครเวฟได้ ใส่เห็ดหอม และต้นหอมลงไป แล้วใส่กุ้งลงไป โรยหน้าอีกครั้งด้วยต้นหอม และเห็ดหอม
4. ก่อน นำเข้าอบในไมโครเวฟ ราดด้วยน้ำซอสที่ทำเตรียมไว้ ห่อภาชนะด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วจึงนำเข้าเตาไมโครเวฟ อบประมาณ 3 นาที นำออกจากเตาอบแกะฟิล์มออก คนกุ้งกับ น้ำซอสให้เข้ากัน ห่อด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟอบต่อจนกุ้งสุก ยกเสิร์ฟร้อนๆ