ปลาหมึกทอดเสิร์ฟพร้อมยำสับปะรด

ส่วนประกอบ

ปลาหมึกสดหั่นเป็นวง 100 กรัม
แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง 
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำปลาหมึกไปลวกน้ำร้อนไม่ต้องให้สุก จากนั้นนำไปคลุกแป้งโกกิที่ยังไม่ผสมน้ำ
2. ผสมแป้งโกกิที่เหลือกับน้ำให้เข้ากัน
3. นำปลาหมึกชุบแป้งแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน (ใช้ไฟปานกลาง) ให้เหลืองกรอบ
4. จัดปลาหมึกใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำยำสับปะรด

ส่วนผสมน้ำยำสับปะรด

สับปะรดสดหรือสับปะรดกระป๋อง 1 ถ้วย
พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
กุ้งแห้งปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำยำ

นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

#news#