ไส้กรอกทอดกรอบกับซอสมะนาว

ส่วนผสม
1.ไส้กรอกชนิดรมควัน 1 ชิ้น
2.แป้งทอดกรอบ 1 ซอง
3.น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด

สิ่งที่ต้องเตรียม(สำหรับซอสมะนาว)
1.หอมหัวใหญ่หั่นละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
2.เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
3.แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
4.นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
5.น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
6.น้ำมะนาวเล็กน้อย
7.พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
8.เกลือป่น 2 ช้อนชา
9.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

สิ่งที่ต้องเตรียม(สำหรับมันบด)
1.มันฝรั่งต้มสุกร้อนบดละเอียด 200 กรัม
2.นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
3.เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
- ละลายแป้งทอดกรอบ กับน้ำตามสัดส่วนที่ระบุข้างซอง
- จุ่มไส้กรอกลงในแป้งทอดกรอบที่ละลาย ตักขึ้นแล้วทอดในน้ำมันถั่วเหลืองจนสุกกรอบจัดลงจานเสิร์ฟ
- ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยสดชนิดเค็มจนหอม ใส่แป้งทอดกรอบ ค่อย ๆ เติมนมข้นจืด และน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ผัดจนเดือด จึงยกลงผสมน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากัน
- ตักซอสมะนาว ราดลงบนชิ้นไส้กรอกทอด รับประทานคู่กับมันบดและผักอบ

วิธีทำ (สำหรับมันบด)
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จัดลงจานไส้กรอก

#news#