ยำไทยน้อย

#news#

เครื่องปรุง

1.เนื้อหมูต้มหั่นชิ้นบางเล็ก    100     กรัม
2.กุ้งนางต้มปอกเปลือกหั่นชิ้นบางเล็ก     100     กรัม
3.ไข่เป็ดต้มสุกแข็งหั่น     2     ฟอง
4.แตงกวา     5     ลูก
5.หอมใหญ่หั่นบาง     1     ลูก
6.ผักชีเด็ดเป็นใบๆ     1     ต้น

เครื่องปรุงน้ำยำ
1.พริกชี้ฟ้าแดง     2     เม็ด
2.กระเทียม     2     หัว
3.รากผักชีหั่นละเอียด     1/2     ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยเม็ด     7     เม็ด
5.น้ำตาลทราย     1/4     ถ้วย
6.น้ำปลา     1/4     ถ้วย
7.น้ำมะนาว     2     ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะขามเปียก     1/4     ถ้วย

**** โขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชี พริกไทย รวมกันให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดยกลงปล่อยให้เย็น ใส่น้ำมะนาว คนให้ทั่ว

วิธีทำ

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือก จักหยาบๆ รอบลูก หั่นตามขวางหนาๆ
2. เคล้าหมู กุ้ง แตงกวา หอมใหญ่ ผักชี ในชามผสม ราดด้วยน้ำยำ เคล้าเบาๆ
3. จัดใส่จาน แต่งด้วยไข่ต้ม เสิร์ฟ

รายละเอียด :อาหารสำหรับคนมีกลิ่นตัวแรง
คนกลิ่นตัวแรงมักจะมีกลิ่นปากแรง คนที่มีกลิ่นปากแรงสาเหตุมาจากท้องผูก อาหารที่กินควรเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผัก และไม่ควร กินผักที่มีกลิ่น เช่น สะตอ กระเทียม ควรดื่มน้ำมากๆ