Bal Tan BBQ Korean Restaurant

สวัสดีสวีดัด ทุกท่านที่เข้ามาติดตามคอลัมเกี่ยวกับอาหารนี้ คราวนี้ได้มีโอกาสไปชิมร้านเนื้อย่างสไตล์เกาหลีมา ก็เลยเอามาแบ่งปันความรู้สึกเอร็ดอร่อยกับเพื่อนในเวบไซด์ เผื่อว่าบางคนจะได้มีโอกาสไปลองแวะชิมร้านนี้กัน

 

เริ่มกันที่ชื่อร้านก่อน ก็พอสังเกตได้เลยครับว่าเน้นขาย BBQ ร้านนี้ตั้งอยู่ทำเล 363A Pitt St หรือจะเรียกว่าใจกลางตัวเมืองก็ได้

สำหรับเพื่อนๆอยู่ที่ซิดนีย์มานานพอสมควร คงจะรู้ว่าที่นี่นั้นมีร้านอาหารให้เลือกมามาย โดยเฉพาร้านอาหารเกาหลี ซึ่งบางทีเกิดอยากจะไปกินทีก็ แสนลำบากที่จะตัดสินใจเลือกซักร้าน ว่าจะไปเจี๊ยะที่ร้านไหนดี วันนี้ผมขอนำเสนอร้านอาหารเกาหลีที่ เน้นสไตล์ปิ้งย่างอยู้ร้านนึงซึ่งไม่ไกลจากไทยทาวร์ซักเท่าไหร่นัก เพื่อนๆหลายคนคงจะรู้จักร้าน Madang ซึ่งถือว่าเป็นร้านอาหารเกาหลีที่โด่งดังมากร้านนึง ตั้งอยู่ที่เส้น Pitt St เดินจากไทยทาวร์เลยแยกเวิลด์สแควร์ไป ก็จะเห็นซอยเล็กๆ เลี้ยวซ้ายเดินเข้าไปก็จะเจอร้านตั้งอยู่ด้านซ้ายมือ แต่จะมีใครละที่หันไปมองทางด้านขวาแล้วรู้ว่ายังมีอีกร้านนึงที่รสชาติอาหารไม่แพ้กันเลย แต่ต้องขอเตือนคุณ ผู้หญิงหลายๆคนก่อนที่จะไปทานว่าร้านนี้หลังจากท่านรับประทานอาหารมื้อแสนอร่อยออกมาแล้ว ท่านอาจจะต้องสระผมหลังจากกลับบ้านเป็นที่แน่นอน อินโทรมาก็มากแล้วมาเข้าเนื้อหาอาหารที่ได้ไปลองลิมชิมรสกันเลยดีกว่า

ร้านอาหารที่ผมนำมาแนะนำครั้งนี้ก็คือร้าน Bal Tan BBQ Korean Restaurant แรกเริ่มเลยพวกผมได้สั่งชุด Combination A หรือจะเรียกอีกอย่างว่ารวมมิตรเนื้อต่างๆเอามารวมกัน ซึ่งรสชาติของเนื้อเมื่อเรานำมาปิ้งลงในตะแกรงที่เตรียมมาให้แล้วต้องของบอกว่าไม่เลวเลยทีเดียวครับ ตัวเนื้อคุณภาพดีที่คัดมาแล้วพอบวกกับน้ำจิ้มที่ทางร้านเตรียมมาให้นั้นพอเข้าปากไป ได้รสชาติที่อร่อยมากบวกกับการย่างไฟอ่อนๆไม่สุกจนเกินไปจะได้เนื้อที่ทานแล้วไม่ได้ทำให้รู้สึกว่าเหนียวเลยซักนิด

เนื้ออีกจากนึงที่เราสั่งมาก็คือเนื้อช่วงท้องหรือ Pork Belly ที่ให้มาพร้อมกับกิมจิชามใหญ่ รวมไปถึงกระทะแบบพิเศษที่จะมีช่องให้นำมันไหลลงมาด้านข้างลงถ้วยที่เตรียมไว้ ทำให้เนื้อที่ได้หลังจากเอาไปย่างนั้นกรอบเกรียมได้ลดชาติไปอีกแบบ ต้องขอบอกว่าผมให้คะแนนจานนี้เป็นพิเศษเลยเพราะปกตินั้นเป็นคนชอบกินเนื้อแบคอนทอดเกรียมๆอยู่แล้ว ทำให้นึกถึงเวลาที่อยู่เมืองไทยชอบไปนั่งกินร้านบาร์บีคิวพลาซ่าอยู่เป็นประจำเลยครับ

ต่อไปขอพูดถึงเมนูอื่นที่ไม่ใช้ปิ้งย่างกันบ้าง อย่างแรกซึ้งจะลืมกล่าวไปไม่ได้เลยก็คือ ผัดวุ้นเส้นเกาหลีหรือที่เราเรียกกันว่าจับเฉ่ (Jap Chae) อร่อยมากครับ ขอบอกว่าเค้าทำรสชาติออกมาได้เข้มข้นไม่แพ้อาหารไทย บวกกับกินช่วงเวลาร้อนๆตอนที่เสริฟมาให้ใหม่ๆนั้นต้องบอกว่าเยี่ยมมาก

 

แต่ส่วนจานต่อมาต้องขอเรียกว่าไข่ตุ่นเกาหลี ซึ่งต้องขอบอกหน่อยว่าออกมาแรกๆเห็นประทับใจเพราะมาแบบเดือดปุดๆ แสดงถึงความสดของอาหารแต่พอได้ลิ้มชิมรสเข้าไปกลับรู้สึกธรรมดาๆเหมือนกับเราทำกินที่บ้านเองได้เพราะ ในตัวไข่เองไม่ได้มีเครื่องปรุงด้านในเป็นพิเศษแตกต่างจากแบบไทยของเรา

 

ตามมาติดๆที่เมนูน้ำๆที่ถ้าพอเห็นก็คงจะนึกถึงต้มยำโป๊ะแตกบ้านเรา Hae Mul Jeon Gol(Mixed seafood & vegetable with chili soup) เมื่อเทียบกันอาหารชุดอื่นๆต้มโปะแตกหม้อนี้กลับทำให้ไม่ประทับใจเท่าที่ควรจนแอบเหลือทิ้งไว้บนโต๊ะของพวกเราเพราะไม่ค่อยมีคนสนใจ มาจบที่จานสุดท้ายที่ต้องบอกว่า รสชาตินั้นจัดจ้านมากก็คือไก่ผัดเผ็ด สำหรับอาหารจานนี้นะครับขอบอกว่าประทับใจขาโจ๋ที่คิดว่าอาหารไทยนั้นแน่เรื่องความร้อนแรงแน่นอนเพราะจานนี้รับประกินเรื่องความเผ็ดครับ

อ่อ ลืมบอกไปว่าร้านนี้เค้ามีท่อสำหรับดูดควันโดยเฉพาะของแต่ละเตาเลยนะครับ เดินเข้าไปตอนแรกก็คิดอยู่ว่าแต่งร้านแปลกๆมีท่ออาไรไม่รู้ระโยงละยางเต็มไปหมด ถามไปถามาจึงรู้ว่าเป็นที่ดูดควันนั้นเอง

สรุปแล้วอาหารเกาหลีร้านนี้ถือว่าไม่เลวเลยทีเดียวครับ สำหรับผมแล้วนั้นติดใจอยู่ที่นำจิ้มเค้าที่ผมว่ารสชาติมันเข้มข้นกว่าร้านอื่นๆ จับเฉ่ก็ไม่ธรรมดา เพราะรสชาติที่ผัดออกมานั้นเข็มข้นถูกใจคนไทยที่ไปทานแน่นอน ไก่เผ็ดเค้าก็ต้องขอบอกเลยว่ากินร้านอาหารเกาหลีมาก็เยอะเพิ่งมาเจอร้านนี้ละที่ทำอาหารได้เผ็ดถึงใจไม่แพ้รสชาติอาหารไทย โดยรวมๆแล้วไม่ได้เชียร์นะครับ สำหรับคนที่จะไปกินร้านอาหารเกาหลีแถวนั้นแล้วคิวมันยาวแสนยาว ลองเลี้ยวขวาเข้าไป ไม่แน่คุณอาจจะถูกใจในรสชาติของร้านอาหารร้านนี้เหมือนผมก็เป็นได้นะครับ

 

ครั้งหน้าคงจะต้องพาสาวๆไปทานหน่อยละ อิอิ และปิดท้ายขอบอกก่อนนะครับว่าอาหารจานเคียงของที่นี่อาจจะดูไม่น่าอร่อยเหมือนร้านอื่นๆนะครับ สำหรับคนที่ชอบทานเครื่องเคียงของอาหารเกาหลี อาจจะผิดหวังหน่อยถ้าไปร้านนี้ บ๊ายบายครับ

---