ไปเที่ยวชมสินค้าออแกนิคที่ Rouse hill House & Farm วันอาทิตย์นี้กัน
Simone Cassell ไม่อยากจะเชื่อว่าโชคชะตาได้นำให้ธุรกิจครอบครัวของเธอนั่นคืองาน Rouse Hill & Farm 1832 กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ร้าน Cassell Coker & Co ใน Standhop Garden กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็วและจะร่วมงาน Autumn Harvest ในวันอาทิตย์ที่ 28 พฤษภาคมนี้อย่างแน่นอน และเธอยังจะได้ตื่นเต้นกับประวัติของบ้านหลังนี้โดยปู่ทวดของเธอที่ได้เวลาหลายๆปีเพื่อที่จะสร้างมันร่วมกับผู้ก่อตั้ง Richard Rouse
ซึ่งในปี 1834 ปู่ทวดของเธอถูกส่งตัวมาจากอังกฤษเนื่องจากลักขโมยของและได้เริ่มทำงานกับ Richard เมื่อมาถึงซิดนีย์
Cassell กล่าวว่า “การที่ได้มาสัมผัสกับบ้านหลังนี้อีกเหมือนฉันได้รู้สึกถึงปู่ทวด Thomas เหมือนได้ยินเสียง ไดกลื่นและสัมผัสสิ่งที่ปู่ทวดได้ใช้และได้รับรู้ถึงความพยายามที่จะสร้างบ้านหลังนี้”
ในปี 1832 นาย Cassell ได้ถูกปล่อยตัวเป็นอิสระและเริ่มทำงานกับหน่วยงานรัฐ และได้รักษาความสัมพันธ์กับ Richard พร้อมทั้งทำงานที่ Vinegar Hill ซึ่งปัจจุบันนี้คือ Rouse Hill
“การทำให้สถานที่แห่งนี้ฟื้นคืนชีพอีกครั้งเป็นเรื่องที่วิเศษมาก การได้โชว์ผลงานของปู่ทวดและได้อยู่ที่ตรงนี้เป็นอะไรที่ฉันไม่คาดฝันมาก่อน ซึ่งตอนเด็กๆฉันต้องย้ายตามพ่อจาก Grafton มา Sydney เมื่อประมาณ 5-6 ปีที่แล้วฉันได้ทารค้นคว้า ศึกษาเพื่อสร้างเครือข่ายให้ได้รู้จักกับคนที่ดูแลที่นี่ และฉันได้พยายามที่จะตั้งบริษัทตัวเองจนมาถึงตอนนี้รู้สึกว่าได้เสียงตอบรับที่ดีมาก”
Cassell ได้รวบรวมสินค้าปลอดสารพิษมาจากชาวสวนในท้องถื่นและชายส่งผ่านตลาดทั่วๆไป เช่น Rouse Hill Town Centre, Castle Hill and Marrickville ซึ่งสินค้าของเธอมีความหลากหลายมากรวมไปถึง ถั่วชนิดต่างๆ ธัญพืช ผลไม้อบแห้ง แป้ง และของหวานแบบไม่ผ่านกระบวนปรุงต่างๆ ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารสุขภาพทั้งนั้น ซึ่งเหมาะกับผู้ที่ไม่ได้ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์
รายละเอียดของงานนี้
What: Autumn Festival at Rouse Hill House & Farm
Attractions: 30 selected artisan producers selling products reflecting colonial era food ingredients, recipes and preparations
Products include: preserves, smoked goods, eggs, dairy, tea, bread, meat, salt, chocolate, sweets, cordials and similar early Australian staples
Extras: Talks, demonstrations, tours, tackling food waste
When: Sunday, May 28 from 9am-3pm.
Where: 356 Annangrove Rd, Rouse Hill
Cost: Free entry
Details: 9627 6777
ที่มา : http://www.dailytelegraph.com.au/newslocal/rouse-hill-times/cassells-organic-business-has-a-remarkable-grassroots-connection-to-the-autumn-harvest/news-story/756d5dbadc9038a3fd008a35a55d0dfe
