เนื่องจากความขาดแคลนร้านอาหารอินโดนีเซียในออสเตรเลีย ทำให้มีพ่อค้าหัวหมอเกิดปิ๊งไอเดียทำอาหาร ประกาศขายอาหารลงบนเฟสบุ๊ค เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของชาวอินโด ลูกค้าสามารถสั่งพรีออเดอร์ ได้ตามรูปภาพที่ลงไว้และซึ่งจะมีราคาบอกและเวลาในการรับหรือส่งให้ถึงที่เลยก็ได้
Inggita Shintowati เป็นหนึ่งในชาวอินโดนีเซียที่ทำงานและอาศัยอยู่ในซิดนีย์ กล่าวว่า เธอเคยสั่งอาหาร 1-2 ครั้ง อยู่ที่ว่ามีเมนูอะไรบ้าง เพราะเมนูปลี่ยนตลอดเวลา
รายได้ต่อสัปดาห์
ผู้ค้ารายหนึ่งในเมลเบิร์นขายได้เป็นพันเหรียญต่อสัปดาห์ และกล่าวว่าได้ทำธุรกิจนี้มาหลายปีแล้ว โดยรับพรีออเดอร์ สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง บางครั้งถ้าขายดีอาจจะ 3 ครั้ง ในราคา $8 - $12 ปกติแล้วจะทำขายประมาณ 100 เสริฟ และอาจจะต้องมีผู้ช่วย2-3 คนในการเตรียม
ความกังวลเรื่องสุขอนามัย
Inggita กล่าวว่า เธอไม่เคยถามผู้ขายถึงใบประกอบใดๆ แต่เช็คดูจากประวัติการขาย เพราะคิดว่าผู้ขายทำอาหารสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง จึงไม่คิดว่ามีอะไรที่น่ากังวล แต่ภายใต้กฏหมายของออสเตรเลีย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฏเรื่องสุขอนามัย เช่น FOOD ACT ในรัฐ Victoria ถึงแม้จะขายผ่านทางเฟสบุ๊คผู้ประกอบการจะต้องลงทะเบียนกับทาง Council เพราะไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงถูกปรับได้มากถึง 19,000 เหรียญ และการขอใบ food safety นั้นง่ายมาก เข้าเรียนแค่วันเดียวและจ่ายเงินไม่เกิน $300
เจ้าของร้านอาหารอินโดในเมลเบิร์น Lielie Tjoa กล่าวว่า เธอไม่รู้สึกว่าผู้ค้าออนไลน์ มีผลกระทบมาก แต่ก็รับรู้ว่ามีการเปรียบเทียบราคาของร้านอาหาร เนื่องจากอาหารอินโดนีเซีย นั้นยังไม่เป็นที่นิยมมากเหมือนอาหารเอเชียอื่นๆและการทำตั้งร้านอาหารนั้นใช้เงินจำนวนมากกว่าหลายเท่า ไหนจะค่าเช่า ค่าตรวจสอบ ค่าประกันที่แสนแพงและอีกมากมาย เพื่อให้แน่ใจว่าเราเสริฟอาหารที่ปลอดภัยต่อลูกค้า
ที่มา http://mobile.abc.net.au/news/2017-09-12/indonesian-community-selling-food-through-facebook/8895288?pfmredir=sm
