ไข่ที่วางขายตามร้านค้าทั่วไป ไม่ได้ใส่ไว้ในตู้ขายปรับอุณหภูมิ (ภาพชั่วคราวจากนสพ. the SMH)
ห้าง Coles หนึ่งในสองยักษ์ใหญ่ซูเปอร์มาร์เก็ตของออสเตรเลียกำลังถูกกดดันให้ย้ายไข่ออกจากแผงวางขายที่อยู่ในอุณหภูมิปกติของซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อป้องกันผู้บริโภคจากความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซาลโมเนลล่า อย่างที่ห้าง Woolworths คู่แข่งได้ปฏิบัติมาก่อนแล้ว
เชื้อซาลโมเนลล่า (salmonella) เป็นเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษชนิดที่พบบ่อยที่สุดในมนุษย์ เป็นเชื้อที่สามารถเติบโตได้ภายในอุณหภูมิ 8 ถึง 45 องศาเซลเซียส ในออสเตรเลียพบมากในไข่สดและน้ำนมดิบ แต่เมื่อปีที่ผ่านมาหลายรัฐได้ออกกฎหมายให้นมสดสำหรับดื่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อทั้งสิ้น ส่วนน้ำนมดิบสำหรับอาบจะต้องเติมรสขม จึงเหลือแต่ไข่สดที่ยังไม่มีกฎหมายห้ามให้คงคลังสินค้าหรือวางขายในแผงที่ควบคุมอุณหภูมิ
ห้าง Woolworths ได้วางขายไข่สดในตู้แช่เย็นภายในซูเปอร์มาร์เก็ตของตนตามนครหลวงต่าง ๆ และยังคงขยายไปตามส่วนอื่น ๆ ทั่วประเทศโดยซูเปอร์มาเก็ตของห้าง Woolies ได้ติดตั้งตู้ปรับอุณหภูมิสำหรับวางขายไข่ไก่มาตั้งแต่ปีที่ผ่านมา เพื่อให้ไข่ที่วางขายอยู่ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 7 องศาเซลเซียส ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคซาลโมเนลล่า
การตัดสินใจของ Woolies เกิดขึ้นหลังจากผู้เชี่ยวชาญออกมาเตือนถึงไข่มีส่วนสำคัญอันดับหนึ่งในการแพร่เชื้อซาลโมเนลล่า ที่เป็นสาเหตุให้ชาวออสเตรเลียทั่วประเทศต้องล้มป่วย และหลายร้อยคนต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลในแต่ละปี ในขณะที่ห้าง Woolies ออกมาสนองรับข้อเรียกร้อง แต่ห้าง Coles ไม่ได้เปิดเผยออกมาว่ามีซูเปอร์มาร์เก็ตสาขาใดของตนที่วางขายไข่ไว้ในแผงวางขายปรับอุณหภูมิ ทำให้ห้าง Coles ต้องตกเป็นเหยื่อถูกโจมตีบนเวทีสื่อสังคมออนไลน์อย่างหนัก
ลูกค้าของห้าง Coles รายหนึ่งโพสต์ว่า “ฉันจะซื้อไข่จากห้าง Woolworths จนกว่าคุณจะวางขายมันในพื้นที่ปรับอุณหภูมิให้เย็นลง” เทรนเนอร์ส่วนบุคคลรายหนึ่งโพสต์ว่า “ผมได้หยุดซื้อไข่จากห้าง Coles มานานแล้ว” ในขณะที่ลูกค้าอีกรายกล่าวว่า “แม้กระทั่งกล่องใส่ไข่ยังระบุว่าให้เก็บในตู้เย็นแล้วไฉนห้าง Coles จึงทำเยี่ยงนี้”
ศจ. Peter Collignon ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดต่อแห่งคณะแพทย์ศาสตร์มหาวิทยาลัยออสเตรเลียนเนชั่นแนล (ANU) หนึ่งในผู้ออกมารณรงค์ให้ซูเปอร์มาเก็ตและร้านค้าทั่วไปให้วางขายไข่สดในตู้ปรับอุณหภูมิ เขากล่าวว่าสินค้าไข่สดควรได้รับการปฏิบัติเหมือนเนื้อสดที่จะต้องเก็บไว้ในที่มีความเย็นตลอดเวลา
ที่มา : jingjonews
